Omgeving

Olijfolie
Behalve in onze tuin, groeien ook in de omgeving van Casa Nostra overal olijfbomen. Er zijn verscheidende olijfboeren die nog op authentieke wijze olijfolie produceren. De olijven worden handmatig geoogst, en in de echte ouderwetse stenen persmachines tot heerlijk pure olijfolie vermalen.
Onze favoriete olijfboer, il Baglietto & Secco bevindt zich 10 minuten rijden vanaf het huis, in een schattig oud dorpje Villanova d’Albenga in het dal. Daar wonen en werken deze boeren met elkaar, en maken de heerlijkste dingen van olijven.
Zij verzamelen olijven uit de omgeving (onder andere die van ons!) en in hun ouderwetse mini-fabriekje worden deze verwerkt tot
de lekkerste olijfolie die wij kennen. Als ze op het moment van je bezoek bezig zijn met het maken van de olie, kun je rustig meekijken en zullen ze je alles uitleggen over het proces van olijfolie maken.
Wij verlaten Italie nooit zonder een aantal liters olie van Baglietto & Secco mee te nemen!